En sak som är lite tråkig när man bor här ute i skogen är att det är svårt att få tag på färsk fisk. I alla fall om man inte fiskar den själv. Men även om man fiskar själv kan man ju bli trött på aborre och gädda. Insjöfisk ska man ju inte heller äta så jätteofta.

Den frusna fisken som finns i butiken är väl okey till vardags, men när man ska tillaga något lite festligare tycker jag inte att den duger.

När vi semestrar runt om i Sverige på somrarna brukar vi ofta åka till ställen där man har tillgång till färsk fisk och skaldjur dagligen. Det är riktig lyx för oss!

I morgon ska vi åka till Skellefteå och hämta hem ungdomarna för påskfirandet och då ska jag se om inte någon av livsmedelsbutikerna där har tagit hem lite extra fina fiskar. Jag kan gärna ta hel röding eller regnbågslax till exempel.

Bilden är tagen i somras då Börje fick denna jätteaborre som vägde ungefär 1,2 kilo. Men jag måste erkänna att det hör till ovanligheterna. För det mesta får vi bara småisar som mest är ben tyvärr.

 

Det är en sak att gå ner i vikt om man reser till ett hälsohem, är med i Biggest Looser eller liknande och bara kan koncenterar sig på att träna och får maten serverad i lagom portioner. Det är en helt annan sak att gå ner i vikt, eller för den delen hålla vikten, om man är ute i verkligheten där alla frestelser finns.

Nu kommer ju till exempel snart påsken med all den goda maten och de extrema extrapriserna på godis. Då är det ingen lek att hålla igen på kalorierna.

Men det är ju så livet är! I alla fall om man bor här i den rika delen av världen. På något sätt måste vi lära oss hantera alla kalas, helger, extrapriser och allt annat som frestar. Vi kan ju inte tillbringa hela livet på hälsohem.

Personligen tycker jag det bästa knepet för att klara exempelvis en påskhelg är att välja ut de godsaker man tycker är allra viktigast. Sen ser jag till att verkligen njuta av dem och hoppar helt enkelt över alla andra.

Och sen köper jag inte hem en massa godis, för det klarar jag aldrig att motstå och tar jag en bit blir det gärna flera. Väljer jag att äta godis så köper jag 1 hg och inte ett gram mer. Det är 400-500 kcal vilket är mer en nog.

 

 

Det är fantastiskt fint här denna årstid! Just nu är skaren helt otroligt stadig och man kan åka skidor eller gå var som helst. Man känner sig som barn på nytt när man klättrar uppför berg och åker slalom mellan björkarna.

 

Kategoriserat som Träning & Motion
 

När folk har frågat hur gammal jag är så har jag ända sen förra våren svarat 49 år. Jag vet inte riktigt varför, för jag det är inte förrän idag som jag verkligen blir 49. Det innebär väl då att jag helt enkelt får ett bonusår nu :)

Men födelsedagsfest blir det inte förrän nästa helg då mina ungdomar kommer hem. Det är ju lite extra ledigt vid påsk, så det passar ju bra. Idag blev det bara ett "firande light" med en enkel tårta och så lekte jag med min present :)

Jag har länge önskat mig en riktig degblandare för hemmabruk och nu fick jag den! Egentligen tycker jag det är onödigt med en massa hushållsmaskiner som för det mesta står och skräpar, men i och med att jag bakar matbröd minst en gång i veckan så tycker jag just denna kan vara motiverad. Den ska få en hedersplats i köket och faktiskt tycker jag den pryder sin plats.

Och den funkade jättebra!

Havrefrallor med solrosfrö

Jättegoda frallor som är gjorda på en grund av havregrynsgröt. Havre och frön ger lågt GI-värde och bra mättnad.


Satsen ger ca 12 stora frallor

5 dl kokande vatten
4 dl havregryn
50 g jäst
0,25 dl rapsolja
2 tsk salt
1 msk socker
1 dl blandade frön - solrosfrö + linfrö + sesamfrö
ca 350-400 g vetemjöl
frön att strö över

1. Häll det kokande vattnet över havregrynen och låt gröten svalna tills den är fingervarm (37 grader).

2. Blanda i jäst, salt, rapsolja, socker och frön. Tillsätt mjölet och bearbeta till en smidig deg, gärna i maskin. Degen ska vara fast. Låt jäsa omkring en halvtimme.

3. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i tre delar som du formar runda. Platta ut de stora bullarna något och dela i fyra bitar. Lägg bitarna på 2 plåtar med bakplåtspapper, spraja eller pensla på vatten och strö över riktligt med solrosfrön eller andra valfria frön. Låt jäsa minst 1 timme i rumstemperatur. De ska vara ordentligt uppjästa!

4. Spraja eller pensla med rejält med vatten innan gräddningen. Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 15-20 minuter.

203 kcal per fralla
E% 13 procent protein, 29 procent fett, 58 procent kolhydrater

 

Kategoriserat som Fritid | Mat och recept
 

Det är ju populärt med olika former av så kallad funktionell träning på gymmen. Idag har vi kört the real stuff, funktionell träning som helt enkelt är vanligt kroppsarbete.

Vi värmer huset med flis och man brukar ju säga att flis värmer flera gånger om. Först när man hugger veden, sen när man kör fram den, därefter när man flisar och till sist när man eldar den i värmepannan. Och nog blev vi varma minsann!

Veden högg min man Börje Johansson förra året och nu skulle vi köra fram virket till vägen. Först måste vi skotta bort all snö från timmerhögarna, sen lasta på skoterkälken och till sist lasta av vid vägen.  Svettigt värre! Som tur var hade vi mycket mat med oss.

Men efter 4 timmar orkade vi inte mer och vi får fortsätta med de sista vedlassen en annan helg. Nu sitter jag här och gruvar mig för träningsvärken :)
 

Kategoriserat som Fritid | Träning & Motion
 

I går var vi på estetelevernas vårshow och fick en rejäl energikick! De var helt fantastiska! Min dotter Hanna Johansson går i klassen och var med och sjöng och spelade harpa (!). Jag är så stolt!

 

 

Fet fisk är ju något av det nyttigaste man kan äta, men många tycker att det är lite jobbigt och svårt att tillaga fisk. Tänk då på all den fisk som redan är tillagad och som bara är att lägga upp på tallriken. Inlagd sill, gravad och rökt lax o.s.v. är den ultimata snabbmaten!

Själv ska jag äta en god lunch med matjesill, gräddfil, gräslök och potatis. Det är en lunch/middag som både jag och min man gillar skarpt. Både gott, nyttigt och billigt!

Katarinas sillunch

1 portion

75 g matjesill
0,5 dl gräddfil
2 msk klippt gräslök
100 g kokt potatis

En enkel blandad sallad utan dressing.

394 kcal
E% 17 procent protein, 53 procent fett, 30 procent kolhydrater

Kategoriserat som Kost och näring | Mat och recept | Vikt
 

Byggnadsarbetarna som jobbade på OS-byn i London hade till att börja med väldigt dåliga matvanor. Bland annat hoppade många över frukosten. Det fick som resultat att det ofta hände olyckor under förmiddagarna.

För att bättra på hälsoresultatet började arbetsgivarna därför att erbjuda grötfrukost för en billig penning och genast minskade olyckorna till rekordlåg nivå.

Tänk vad viktig frukosten är!

Goda grötrecept

svd.se

 

Idag har jag testbakat frökex med sesam, solros, pumpa och linfrön. De blir mycket hälsosammare än vanliga kex och höjer inte blodsockret. De passar bra som snacks, men bara i små mängder, för de är väldigt kaloririka.
 

Antal bitar: ca 15-20

1,5 dl helt linfrö
1 dl pumpafrön
1 dl rostade och saltade solroskärnor
1 dl oskalade sesamfrön
3 dl vatten
1 tsk flingsalt eller ½ tsk vanligt salt

1. Blanda allt och låt stå några timmar och svälla (gärna över natten).

2. Smörj ett bakplåtspapper med olja och lägg i en långpanna. Bred ut frösmeten på hela plåten och försök få så jämt som möjligt.

3. Grädda i 125 graders värme ca 1,5 timmar, tills det mesta är krispigt och torrt. Stäng sedan av ugnen men låt plåten stå kvar i ugnen och öppna luckan på glänt.

Bryt i lämpliga bitar och förvara torrt i en tättslutande burk. Blir även gott att bryta över en sallad.

69 kcal per bit á 15 gram
E%17 procent protein, 75 procent fett, 8 procent kolhydrater

 

 

Har du tänkt på att popcorn faktiskt är en fullkornsprodukt. Det är ju hela majskorn som används när man poppar. Nu visar en ny studie att popcornskal är rika på antioxidanter (polyfenoler) och riktigt nyttiga.

Men hur nyttiga eller onyttiga popcorn är beror förstås på tillagningen. Micropopcorn som är väldigt salta och smaksatta med fusksmör är inte någon hälsohit. Men om man poppar själv och inte vräker på så mycket salt blir det mycket bättre.

En liter poppade popcorn ger ca 400 kcal.

Kategoriserat som Kost och näring | Vikt
 
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 |
Viktcoachens blogg
 
BlogRankers.com Internet bloggar
 
 
HÄLSAs Viktklubb
 

Ner i vikt en gång för alla!

Genom handfasta tips, ett unikt kostdataprogram och många goda recept får du den motivation och inspiration du behöver för att gå ner i vikt på ett effektivt och varaktigt sätt.

Välkommen som medlem!

►HÄLSAs Viktklubb

 

 

 
 

Annons:



 
Nyhetsbrev
 

Anmäl dig till Hälsas nyhetsbrev och få nyheter, trender, recept och träning.

►Jag vill ha HÄLSAs nyhetsbrev.

 

 
WEBBSHOP
 

CORE FÖR ALLA
Anneli Tapper ger övningar som hjälper dig i vardagen.
Se trailern
Köp DVD!

 

RAW FOOD FÖR ALLA

Erica Palmcrantz Aziz visar 17 härliga raw food-recept.
Se trailern
Köp DVD!



 
Gör en god gärning!
 

Kiva - lån som förändrar liv
close
loading

Hjälp någon ur fattigdom!